11. 05.

Autor:

Když jsem se dozvěděla, že budeme v našem kurzu tvořit s klienty větrníky z odpalovaného těsta, tak mě polilo horko. Takový těžký recept? Zkusit se má všechno a tak jsme se pustili s klienty do toho. Jako „DOHLED“ jsme měli maminku mé kolegyně, která je vyučená cukrářka a její koláče, buchty a samozřejmě větrníky jsou famózní.

Ingredience byly nachystané, všichni byli seznámeni s průběhem a přípravou větrníků, tak hurá, jdeme na to!!! Jen příprava nám zabrala hodně času, protože k přípravě receptu je potřeba dvou krému. Samotné odpalované těsto je chuťově takové „divné“ a mazlavé. Také se nám zdálo, že je ho velice málo. Ale po smíchání s vejci už množství nepůsobilo tak smutně. Naplnili jsme sáčky, ustřihli dírku a šlo se vytlačovat na plech malé „bobky“. Těsto se muselo v troubě hlídat a hlavně troubu neotvírat. Po upečení jsme „bobky“ rozřezali podélně napůl a plnili dvěma krémy. Čepičky těsta klienti namáčeli do čokolády. Vše zatuhlo a šlo se ochutnávat a řeknu vám, byla to lahoda.

Recept byl velice těžký a náročný, ale lekce probíhala v klidu a v pohodě. Užili jsme si i legraci, hlavně při namáčení čepiček do čokolády, protože čokoláda byla všude mezi námi.

Troufám si říct, že i když si klienti tento recept doma asi sami nepřipraví, tak vědí o jeho přípravě a postupu všechno.

A jako nejdůležitější považuju to, že měli radost, že si větrníky připravili sami, i když s naší malou pomocí.IMG_20180412_114438 IMG_20180412_114443 IMG_20180412_114502 IMG_20180412_121647


10. 05.

Autor:

V rámci Orientace nevidomých na trhu výrobků, služby Sociální rehabilitace, jsme s klienty absolvovali Farmářské trhy v Bystrci.

Trhy se rozkládaly na malém prostranství před obchodním domem a restaurací.

Jako první jsme navštívili stánek s domácím perníkem. Perníčky byly nejen krásně nazdobené, ale i chutné. Nebyly dochucené cukrem, ale stévií a medem.

U druhého stánku jsme strávili delší dobu, protože nabízeli domácí čalamády s různými příchutěmi, které jsme hojně ochutnávali. Nechyběla ani nakládaná zelenina, kompoty a různé dipy (omáčky např. k masu).

Jako další v řadě nás zaujal stánek se zdravými pochutinami, jako jsou chipsy a zdravé instantní polévky připravené z domácích surovin. Obdivovali jsme s klienty kapání a těstovinky do polévek.

Největší legrace na nás ale čekala, a to u stánku s masem, kde prodavač pořádal ochutnávku produktů svérázným a humorným způsobem.

Delší čas jsme také věnovali stánku s ponožkami, kde jsme obdivovali výrobky z ovčí vlny. Jejich zboží bylo v různých délkách, vzorech a provedení.

Navštívili jsme také stánek s kozími a mléčnými výrobky. Nabízena byla i kožená galanterie, která zahrnovala peněženky, řemeny, taštičky a jiné kožené propriety. Stánků bylo samozřejmě daleko více, ale to si necháme jako překvapení pro účastníky příštího kurzu.

Mohu tento den zhodnotit jako velmi povedený. Sice jsme byli všichni osmahlí sluncem, ale úsměv na tváři vše zachránil a odcházeli jsme spokojení a načerpaní novými poznatky.


10. 05.

Autor:

Jako jedna ze zajímavých akcí, které proběhly v Sociální rehabilitaci, bylo opékání špekáčků v Přírodní zahradě u smrku. Tato akce byla ve spolupráci s další službou TCB, a to s Aktivizací.  Ráda bych Vás provedla tímto krásným, slunečným a poučným odpolednem.

S klienty jsme měli sraz v TCB a příjemnou procházkou jsme se vydali do Přírodní zahrady u smrku. Nikdy jsme zahradu nenavštívili a upřímně jsme nikdo nevěděl, co nás čeká.

Zahrada byla malinká, ale měla takové nepopsatelné zvláštní kouzlo. Řekla bych takové domácké. Hned jsme se tam cítili všichni velice příjemně.  Žádné moderní umělé ohniště se nikde nevyskytovalo, prostě jen jáma s popelem obložená kameny, kolem lavičky.  Všude stromy, květiny, příroda a neuvěřitelný dotek něčeho jiného a dávného, návrat do dětství?? Nevím. V městské betonové džungli, kde strom a kytku člověk hledá skoro lupou, byl vstup do zahrady takovým malým zázrakem.

Příprava ohně trvala jenom chvilku. Nezapomněli jsme, jak jsme na táborech v dobách našeho mládí zapalovali oheň. Oheň je tedy připraven, ale kdo ho zapálí? Pavlínka, kdo jiný. Naše šikovná klientka nelenila a oheň na první dobrou zapálila. Jen připravit klacky na opékání, toho jsme se ujaly my, lektorky.

Krásné buclaté špekáčky, které jsme dostali darem od firmy Steinhauser s.r.o, tímto jim ještě jednou děkujeme, se už na nás těšily. Klienti nařezali do kříže všechny špekáčky a šlo se opékat. Špekáček napíchnout na klacek a šup k ohýnku.  Musím všechny klienty pochválit, protože jim to šlo opravdu skvěle. Po opečení spapat s hořčicí a čerstvým chlebem.  Není nic lepšího.

Mohu říct, že jsme byli všichni nadšeni, je teda pravda, že vyuzená ohňová vůně nebyla úplně nejpříjemnější, hlavně při cestě domů vozem MHD, ale úsměvy na naší tváři ji naprosto přebily.


13. 04.

Autor:

Den, kdy první člověk vyletěl do vesmíru, jsme oslavili „při Zemi“.

Byl krásný letní den, tedy vlastně nebyl – je teprve duben. I vypravili jsme se s naší oblíbenou průvodkyní paní Ing. Alenou Prýmkovou na další z našich společných vycházek, tentokrát již podruhé na Lesnický Slavín do bílovických lesů. Do kouzelného prostředí spisovatele Těsnohlídka a jeho lišky Bystroušky. A užili jsme si to! Sluníčko skoro až pálilo, žáby v rybníku začínali provozovat svoje každoroční „rituály“ s pářením, ptáci zpívali a první jarní květinky kvetly „o sto šest“.

Dozvěděli jsme se spoustu zajímavostí ohledně péče o les. Naše průvodkyně nám předčítala úryvky z básní a knížek spisovatele Rudolfa Těsnohlídka. T o vše jsme si zpestřili poslechem úryvku z opery Příhody lišky Bystroušky od Leoše Janáčka, který do těchto míst také rád se svými přáteli chodíval. Zastavili jsme se u pomníku Josefa Ressela – lesníka, spisovatele a hlavně vynálezce, kde jsme se od naší skvělé průvodkyně z jejího vyprávění a následného kvízu dozvěděli, že nejen lodním šroubem, ale spoustou dalších užitečných vynálezů přispěl k technickému rozvoji lidstva.  Během našeho putování jsme měli několik dalších drobných zastavení u pomníčků či u Studánky Leoše Janáčka, která nás osvěžila ledovou vodou. Rozpoznávali jsme nejrůznější jarní byliny, a také už víme, že prolamovanou kůru habru poznáme zcela bezpečně, zatímco kůru buku ani náhodou – tam nám muselo pomoci loni spadané listí s jeho charakteristickými tvary.

Celou cestou nás provázela liška Bystrouška. Tedy vlastně neprovázela, ale dala se tušit v okolí „její“ hájenky, kolem které jsme také procházeli. Možná, že to tajuplné občasné zašustění v lese pocházelo od ní, možná to byl jen vítr, možná se nám to jen zdálo, ale možná nás někde tam ve skrytu opravdu pozorovala. A když ne ona, tak určitě jiní obyvatelé lesa.

FOTO: ZDE

P1110373

Autorka článku: Mgr. Magda Ambrožová, DiS., vedoucí Centra aktivizačních a poradenských služeb

 


6. 04.

Autor:

V úterý, hned po velikonočním pondělí, jsme s klienty zajeli na jedno “ tajné“ místo.  Nedaleko brněnské městské části Černovice roste medvědí česnek. Je to bylina, která má ráda vlhko. Když jsme tudy procházeli, linula se kolem nás jemná česneková vůně.  Nad hlavou nám rostly neolistěné stromy, na zemi keře bez listů, zelenou parádu nám udělal koberec z česneku. Při jeho sběru jsme plánovali, co z rostlinkou doma provedeme. Věřte tomu, že jsme v tom lese pusou navařili spoustu dobrot. Jeden recept přidávám…

Pesto z medvědího česneku

čerstvě natrhaný medvědí česnek

  • ořechy (vlašské, lískové, kešu, podle osobní preference/podle obliby a chuti)
  • olivový olej (může být i lněný, lískový apod.)
  • sůl
  • chilli
  • citrón

FOTO: ZDE

P1110313

Autorka příspěvku: Regina Holíková, pracovnice v sociálních službách



TyfloCentrum Brno, o.p.s.

TyfloCentrum Brno, o.p.s.
Pomáháme nevidomým a slabozrakým lidem překonávat důsledky těžkého zrakového postižení a zvyšovat kvalitu jejich života.
Naše Centrum pro nevidomé najdete v Brně, Břeclavi, Vyškově, Znojmě a Moravském Krumlově.
Více informací o naší společnosti

Podpořte naši organizaci

Podpořte prosím naši činnost zasláním DMS, finančním či materiálním darem. Více informací o možnostech podpory najdete na stránce Jak nám můžete pomoci? Děkujeme.

Rubriky

Štítky

Archivy

Odkazy

Přihlásit se k odběru RSS