21. 09.
Rádi byste oživili svůj jídelníček a naučili se nové recepty? Chcete si osvojit nové postupy? Nebo si prohloubit znalosti z oblasti vaření, stolování a všeho, co se přípravy jídla týká? Pak právě vám nabízíme pokračovací kurz vaření pro osoby s těžkým postižením zraku.
Tento kurz je určen absolventům Základního kurzu vaření, pořádaným TyfloCentrem Brno, o. p. s. Příprava stravy je součástí sebeobsluhy lidí s postižením zraku a schopnost ji zvládat snižuje míru závislosti na okolí. Po absolvování tohoto kurzu si budete umět sami připravit spoustu zajímavých, jednoduchých a chutných jídel.
Co kurz nabízí:
- náročnější postupy a recepty z české i zahraniční kuchyně
- orientaci v cenách potravin, v nabídce druhů produktů na trhu (v rámci kurzu si budeme potraviny nakupovat, budeme se seznamovat s cenami, různými druhy jednotlivých potravin ap.)
- zaznamenávání receptů, práce s nimi a nakupování podle nich
- nácvik přípravy složitějších jídel (vaření, smažení, pečení, sladké i slané recepty ad.)
- informace z oblasti zdravé výživy
- používání pomůcek v kuchyni, organizace přípravy jídel od sestavení receptu, nakupování až po samotnou přípravu jídla
- vytvoření zásobníku receptů pro domácí použití
- obsluhování pomůcek pro zrakově postižené
- stolování a příprava tabule k různým příležitostem
- úprava kuchyně a úklid dle zásad sebeobsluhy lidí s postižením zraku
Místo konání kurzu
Kurz probíhá v nových prostorech cvičné kuchyňky TyfloCentra Brno a částečně v terénu (nakupování). Cvičná kuchyň je vybavena většinou základních pomůcek.
Komu je kurz určen
Cílovou skupinou jsou osoby v produktivním věku s těžkým postižením zraku nebo s kombinovaným postižením, z nichž jedno je zrakové.
Jedná – li se o člověka s kombinovaným postižením, je nutné, aby si v případě potřeby zajistil tlumočníka, asistenta apod. Podmínkou pro přihlášení se do kurzu je absolvování Základního kurzu vaření pro osoby s těžkým postižením zraku, pořádaným brněnským TyfloCentrem.
Kurz je náročný na pozornost, zručnost, pohyblivost, vyžaduje určitou míru samostatnosti, schopnost postupy pochopit, zapamatovat si je a zaznamenat. Omezený počet lekcí a koncepce kurzu neumožňuje časté opakování již nacvičovaného.
Cena kurzu
Kurz se skládá z 16 lekcí, 15 je nácvikových a poslední lekce zahrnuje závěrečnou zkoušku. Příspěvek na jednu lekci ze strany zájemce je 50,- Kč (příspěvek je použit na nákup potravin pro přípravu jídla). Celková cena kurzu nepřesáhne 800,-Kč za celé období.
Termín konání kurzu
Kurz bude zahájen v září 2011 a ukončen v červnu 2012. Jednotlivé lekce budou probíhat jednou za 14 dní v úterý od 9 do 13 hodin.
Lektorka kurzu
Mgr. Mirka Dančáková
Termín pro přihlášení
Na kurz je nutné se přihlásit do konce září 2011.
Pokud máte zájem o další informace, nebo se chcete přihlásit, kontaktujte nás mailem: dancakova@tyflocentrumbrno.cz nebo telefonem na čísle 515 919 667.
Autor: Anna Horká
Tags: Pozvánky
